羊羹是一款纯素食的甜点，有1500年历史，它的非遗传承人南霁玲通过《二十四史》《齐民要术》等史书记载，发现羊羹是云冈第十八窟大佛原型北魏拓跋焘皇帝最爱的珍馐之味。故事缘起于著名“美食将军”毛脩之。毛脩之因会做羊羹，才得以亲近北魏太武帝拓跋焘受封为将军，并长留在太官主掌御膳。羊羹也因便于携带的特点，随鲜卑民族的马蹄远播四海；皇室御食也最终成为佛门供品、禅道茶点，传入日本，闻名世界。

如今，南霁玲按照祖母和史书的配方，寻找原料最好的产地，从日本千年老店里，考察了源于中国的古老手法，反复试验，再现北魏羊羹，恢复了北魏截饼、髓饼、醴酪、菓子等系列茶食，更值得一提的是南霁玲同时在这千年之味中融入了大同当地的物产，目的只有一个：引领现代的味蕾跨入激动人心的平城时代！